M.A.C.

Oi ihanuutta, kaupan pakastealtaasta löytyi iki-ihanaa M.A.C. -mehujäätelöä! Kotoisammin "mäkki" oli suosikkimehujäätelöäni lapsena Pommacin ohella, joka sekin oli kai jossain vaiheessa pois tuotannosta. Pommac tyydytti nostalgiset muistot, mutta viime kesän helteillä muistan useampaankin otteeseen etsineeni mäkkiä kaupasta ja todenneeni surkeana, että miksi sitä ei enää saa mistään... No nyt saa!

Lauantai-lounas

Soijarouhepihvi, baby vihanneksia, uusia pottuja, yrttejä ja voita. Nami.

Arvontavinkki

Valkoinen Harmaja-blogissa arvotaan LG:n 3D-televisio! Käykäähän osallistumassa.

Kuva täältä.

Lisää hyllyjä

Ruuvasin keittiön yhdelle seinälle toisen hyllyn, kun tuota säilytystilaa ei ole koskaan liikaa tai edes tarpeeksi. Molemmat on koottu kymmeniä vuosia vanhoista lankuista, joiden alapinta on ihanasti harmaantunut ja osuvat siten ihanasti tällaisen tapin näkökenttään niinkuin minä. Nyt keittokirjatkin pääsivät hieman paremmin hollille.

Pitaleipiä falafel-pullilla.

Sain eilen päähäni kokata tänään pitaleipiä ja falafeleja. Tsiisus mikä homma, mutta kaiken vaivan ja ajankäytön arvoista ehdottomasti! Sillä aikaa, kun pitaleipätaikina kohosi ja falafeltaikina seisoskeli, valmistuivat sörsselit leivän väliin falafelien seuraksi. Inspiraationa toimi ehdottomasti Barcelonan reissulla tutuksi tullut Maoz.

 

Leivän väliin survottiin aurinkokuivattuja tomaatteja, kukkakaalia (ensin keitetty, sitten uppopaistettu), punasipuli-kirsikkatomaattisekoitusta, omatekoista tsatsikia, jäävuorisalaattia, kaali-porkkanasalaattia sekä babaganoushia.

Pitaleivät:

2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
ripaus sokeria
2 rkl öljyä
5 ½ dl durum-vehnäjauhoja

Liuta hiiva kädenlämpöisenn veteen. Lisää mausteet ja öljy sekä lopuksi jauhot. Alusta hyvin taikinaksi ja kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele pulliksi. Taputtele ne sitten pellille leivinpaperin päälle pyöreiksi ohuiksi leipäsiksi, halkaisijaltaan n. 15 cm. Anna leipien kohota liinan alla lämpimässä paikassa vielä puolisen tuntia. Paista 225 asteessa 13-15 minuuttia. Jos leivät kohoavat suuriksi "kupliksi", olet onnistunut. :)


Kaali-porkkana-salaatti

1 suuri porkkana
1/3 varhaiskaalia (pienikokoinen)
yksi kevätsipuli pilkottuna
tuoretta lehtipersiljaa
½ dl majoneesia
2 rkl valkosipuli-yrttituorejuustoa
2 rkl creme fraichea
1 tl hunajaa
loraus valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

Sekoita kasvikset ja persilja. Sekoita sitten majoneesin ainekset ja kääntele salaatin joukkoon.


Babaganoush

1 iso munakoiso
1 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa
1/4 dl lehtipersiljaa
2 rkl tahinia
2 rkl sitruunamehua

Pistele munakoisoon reikiä haarukalla ja kypsennä se kokonaisena n. 225 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia kunnes se on pehmennyt. Anna munakoison jäähtyä, leikkaa se sitten pitkittäin puoliksi ja koverra sisus kulhoon. Lisää kulhoon muut ainekset ja soseuta sauvasekoittimella.

Köpis-koti

Murun ystävä on asunut vuosia Kööpenhaminassa. Hän oli nyt saanut oman asunnon ja pääsimme vierailulle tanskalaiseen taloon - suomalaiseen kotiin. Sain luvan laittaa muutamia kuvia blogiin. Kodin sisustus on vielä ihan alkutekijöissä ja millään designilla täällä ei ole mällätty. Vanhaa, valkoista, mustaa ja väriläiskänä punaista. Ihanan raikasta ja rentoa. Tätä kotia ei tosiaankaan ole stailattu kuvia varten, vaan se on juuri sellainen kuin se on, valoisa ja hurmaava. Suosikkini olivat ehdottomasti lankkulattia, joka on käsitelty vaaleaksi lipeällä ja keittiönurkkauksen lattialla olevat räsymatot.

Oi ihana Kööpenhamina

Pyrähdimme pidennetyn viikonlopun Tanskan maalla Köpiksessä. Viime kerrasta olikin osaltani vierähtänyt aikaa jo kymmenisen vuotta. Muistikuvat selkiytyivät reissulla huomattavasti! Pienoinen vesisade hieman sotki osan suunnitelmista, Tivoliin emme sitten sen takia viitsineet mennä, mutta ei vesi sentään reissua pilannutt. Oman osansa suorittivat seinänaapurimme hotellissa, kun kanssamaalaisemme känniääliöt taas ruuvasivat suomikuvaa tiukemmalle siihen suuntaan, että juhliessa pitää vetää ihan överiksi. Mutta Köpis oli ja on edelleen ihana, valokuvaajan ja sisustajan loistokohde! Tarkoitus ei ollut shoppailla, eikä juuri mitään mukaan tarttunutkaan vaikka muutamassa sisustusliikkeessäkin pyörähdimme. Imimme vain itseemme tanskalaista tunnelmaa ja kaunista kaupunkia.