Not just barely hanging

Lintulautaan ilmestyi ensin kauniit pienet sirot jääpuikot. Tänään jäätä yltää räystääseen asti, eikä maahankaan ole mahdoton matka...

First there were tiny fragile icicles hanging from our bird feeder. Today on of the icicles reaches all the way up to the eaves and it's not a long way to the ground eather.

Pasta pomodoro

Sain Rooman matkalla vähän Italian pojilta vinkkiä hyvän pastan valmistamiseen. Resepti on kuitenkin omani.

Tarvitset:

Pastaa (laadukasta sellaista)
400g Mutti paseerattua tomaattia
½ sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria
2-3 tl sokeria
1 tl valkoviinietikkaa
kourallinen tuoretta basilikaa
1 rkl kuivattua oreganoa

Aloittele ensin kastiketta. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi ja kuullota pienessä tilkassa oliiviöljyä. Heitä sitten joukkoon paseerattu tomaatti, suolaa, pippuria, sokeri ja valkoviinietikka. Anna porista hiljalleen kannen alla n. 5min, lisää sitten yrtit ja samalla loraus oliiviöljyä kastikkeen sekaan. Laita sillä aikaa pasta kiehumaan reilusti suolatussa vedessä ja anna sen kiehua kunnes se on al dente eli hieman alikypsää. Valuta pasta, lisää se kattilaan ja sekoita kastikkeen joukkoon. Kuten aina minulla, maustemäärät ovat hieman summittaisia eli sinne päin :)

While travelling in Rome I got some tips from the localshow to make great pasta. The recipe is mine though.

You'll need:

pasta (premium, hand made if possible)
400g Mutti tomato puree (smashed tomato "sauce", not the strong puree)
½ onion
3-4 garlic cloves
premium quality olive oil
pinch of salt
fresh grouded black pepper
2-3 ts sugar
1 ts white wine vinegar
handful of fresh basil
1 tbls of dryed oregano

Start with the tomato sauce by cutting the onion and garlic in tiny pieces and caramelizing them in hint of olive oil in the frying pan.  Add tomato puree, salt, pepper, sugar and vinegar. Let it boil for about 5 minutes and heat the water for pasta. Add basil and oregano to the tomato sauce along with a little olive oil (let it cook under lid) and boil the pasta in salted water until al dente. Drain the pasta and pour it in the tomato sauce. Stir and serve :)

Hope

Toivo - pieni ruokakauppa Sellon kauppakeskuksessa, on nykyisin vakioputiikkini. Voisin tyhjentää hyllyt ja täydentää omat ruokavarastoni. Kauppa on pieni, mutta valikoima on runsas, eikä tavaraa pursuile silti hyllyissä. Kaikki aistit käyvät kierroksilla heti sisään astuessa ja ystävällinen palvelu on ensiluokkaista. On kuin menisi ystävän luo kylään. Näitä pieniä ruokakauppoja, joiden valikoimissa on lähiruokaa ja luomua, putkahtelee tätä nykyä pääkaupunkiseudulle kuin sieniä sateessa. Vihdoin tällainen saatiin myös meidän lähistölle.


Toivo (Hope in english), is a small grocery store at our nearest shopping mall. When one steps in there, one can feel all sences exploding and there is an excellent customer service. It's just like visiting an old friend. I think I already wrote about this place but I'm just so in love with it. I also love the consept, the store sells only organic food and a lot of  food produced nearby. I could imaging setting up a grocery store like this someday. :)

Mystery

Jostain syystä tykkään tästä kuvasta kovin. Ehkä se on vaan tuo mystinen tunnelma ja tuo varjossa häilyvä Pirkka.


For some reason I'm very fond of this picture. Mayby it's just the mystery mood or my beloved Pirkka hiding in the shadow.

Playing in the hint of light

Kissat, tai lähinnä Coral, innostui tässä eräs ilta leikkimään pimeässä. Nappasin kameran käteen harjoitellakseni välillä jotain muuta kuin päivänvalossa kuvaamista. Rakastan mustavalkokuvia.

Coral was excited to play and run around in the dark the other night. I grabbed my camera and started practicing something else than shooting in the day light for a change. I love black and white photos.

Chilling

Tiger

Meillä asustaa tiikeri.

There's a tiger in the house.