Bowl

Kuivaruokakaappia ja digiboxia tyhjennetään vauhdilla, vaikka lentoliput on edelleen tilaamatta. Tavaraa muuttokirppiksessä on hävinnyt oikein iloisesti, tyhjenisipä tuo ruokakaappi samassa tahdissa. Mummolta saatu ikivanha, suuri, valkoinen emalikulho on ollut kovassa käytössä - juuri parhaillaan siinä porisee ruisleipätaikina.

We've been deleting movies from our digibox, as well as food from our pantry. Even though our flights are still waiting to be booked. Stuff has been vanishing due to our flea blog, I just wish the content of our pantry would vanish at same speed. That big white super cute emal bowl my grandma gave me a while ago has been in use since i got it - right now it's "preparing" the dough for ryebread.

Gluten-free bread

Olemme alkaneet antaumuksella ja huolella tyhjentämään kuivaruokatarvikkeitamme ja taikoneet niistä syötävää. Tällainen "siivoaminen" voi olla suorastaan herkullista. Kuten nämä leipäset, tai rieskat, miten kukakin tykkää kutsua. Näihin tuli puoli pussia mummon perunahiutaleita (40g), jotka sekoitettiin maitoon (n. 1dl). Lisäksi joukkoon sekoitettiin ½ dl tattarijauhoja, ½ dl hirssihiutaleita sekä ½t tl suolaa. 250 asteessa rieskat paistuivat noin 10 minuutin ajan. Toisella kertaa korvasin maidon maustamattomalla jogurtilla (ja lisäksi noin ½ dl vettä), ja niistä tuli vielä parempia ja mehukkaampia.

These breads were made of 40g of potato flakes (you can use  two baked potatoes instead) mixed with 1 dl of milk. Then I added ½ dl of buckwheat flour, ½ dl of millet flakes and ½ ts of salt. Just make 6 to 8 balls and flatten them on abaking sheet, and bake in the oven in 250 degrees celcius for about ten minutes. You can replace the milk with natural yoghurt, but then you need to add about ½ dl of water too.

Strawberries

Nyt niitä taas saa, tuoreita mansikoita. Okei, ne on espanjalaista kuraa, mutten malttanut odotella suomalaisia. Lidlistä löytyi halvalla ja makeita. Muistan lapsesta asti tykänneeni mansikoista, tuoreena tai pakastettuna, mutta en erikoisemmin ikinä ole välittänyt hilloista. Anopin tekemät on asia erikseen... ;) Aina mansikoita poimiessa söin suut ja silmät täyteen, ja ihme kyllä vältyin mansikkakuumeelta. Pakastimesta mansikat loppuvat aina jo ennen joulua, kun napsin puolijäisiä mansikoita poskeeni. Yksi mitä tulen sitten Australiassa kaipaamaan, on tuoreet kotimaiset marjat. Sieltä saa ihan kelpo mansikoita, mutta ei ne suomalaisille vertoja vedä ja mustikkakin on pensaasta poimittua. Ainakin tällainen kuva minulle viime reissulla jäi. Onneksi siellä saa ahmia napansa kylläiseksi tuoreista, todella makeista mehukkaista hedelmistä, kuten mangoista. Ihan tulee vesi kielelle pelkästä ajatuksesta, slurps.


I love strawberries and I finally found some fresh ones. Although they are spanish and not nearly as good as finnish ones. When I was a child and we went to strawberry feelds to pick up like 20 kilos of them, I ate them like crazy while picking but never got sick from them with the fever. One thing I'll miss in Australia will be fresh berries that our forests here in Finland are full of (blueberries, cranberris, wild strawberries, cloudberries - just to name a few). But if I loose something in berries, I'll definately win what it comes to fruits. There is nothing better than a fresh, juicy, delicious mango.

Tim Tam

Ystävä palasi Thaimaan lomaltaan ja tuli tänään tuliaisten kera kyläilemään. Hän oli nähnyt minimarketissa TimTameja ja oli heti ajatellut meitä! Ihanaa, miten joku voi näinkin pienellä asialla ilahduttaa. Pelkästään se, että hän oli tullut ajatelleeksi meitä, lämmittää mieltämme kovasti.

Australiassa matkustellessa tutustuimme näihin australiaisten ikisuosikkeihin - Arnott'sin TimTam kekseihin. Keksit muistuttavat pikemminkin suklaapatukoita kuin keksejä. Ne ovat niiiiiiiin hyviä. :) Loppureissusta ahdoimme napamme täyteen TimTameja, sillä kaikkia makuja piti tietysti maistella. Meidän suosikkimme on ehdottomasti TimTam Crush Mint Crisp. Nämä tuliaiset tosin maistuivat erityisen hyvältä pitkän TimTam -tauon jälkeen. Nautimme nämä nyt suurella sydämellä ja jäämme odottelemaan Australian ystäviemme Suomen lomaa - TimTameja on laitettu tilaukseen jo viime visiitin yhteydessä. :)

Joulutorilla

Tänään on satanut varmaan parikymmentä senttiä ihanaa puuterilunta. Mietin tuossa päivemmällä, että taidan joulun jälkeen käydä pulkkaostoksilla - eilen pääsin töissä ensimmäistä kertaa pulkkamäkeen ja hauskaa oli!
Lumisateesta nautimme tänään joulutorilla Helsingin Kampissa. Toria on markkinoitu "Keski-Euroopan joulutoritunnelmaa" hakevana joulutorina. Odotukset olivat isommat kuin mitä joulutori sitten todellisuudessa oli. Espan kojut näyttivät oikeastaan paljon kivemmilta. Mutta näkyihän siellä tanssiva lumiukko ja tietenkin joulupukki. Lavalla soi livemusiikkia ja kotiintuomisiksi tarttui paahdettuja valkosipulimanteleita.

Piparkakku-lehtitaikinaspiraalit

Ajattelin koittaa piparkakkuja ja tuorejuustoa hieman eri tavalla...

Näihin tarvitset:

piparkakkuja
mustapippuri-tuorejuustoa
lehtitaikinalevyjä

Sivele jäiselle lehtitaikinalevylle tuorejuustoa reilusti. Jos tuntuu, että pippuria on liian vähän, rouhi hieman lisää mustapippuria tuorejuustokerroksen päälle. Jauha piparkakut (1 per lehtitaikinalevy) morttelissa hienohkoksi jauheeksi ja levittele sitä tuorejuuston päälle. Kieritä taikinalevy rullalle ja leikkaa neljään osaan. Painele spiraaleita hieman lyttyyn leivinpaperin päällä. Paista 225 asteessa, kunnes taikina on kullanruskeaa.

Suolaista ja makeaa

Kokeilimme vaihteeksi höyryävän kuumaa glögiä meitä jo toista viikkoa vaivanneeseen piinaavaan yskään. Eipä auttanut, mutta glögin ollessa kyytipoikana kaveriksi maistuivat piparkakut höystettynä mustapippuri-tuorejuustolla.

Savunmakua ilmassa?

Yksi suosikkiputiikeistani on Punnitse & säästä. Aina Helsingin keskustassa käydessäni ( ja tätä tapahtuu harvakseltaan) pistäydyn tuolla ihanassa makujen maailmassa. Valikoimassa on luomutuotteita, jauhoja, pähkinöitä, myslejä, mausteita jne. Me hankimme luomujauhot, leseet ja hiutaleet läheiseltä luomutilalta, mutta erikoisemmat jutut tulee hankittua Punnitse & säästä -kaupasta.

Keskellä luonnonlakua - ei lisäaineita. Taivaallisen hyvää. Ylhäällä kuivattua luomumangoa.

Mangoista myötäpäivään: juuressipsejä, savunmakuisia cashewpähkinöitä, macademiapähkinöitä sekä savumanteleita. NAMS!

Herkkuostoksilla

Eilen päätimme lähteä Helsinkiin kiertelemään sisustus- ja keittiötarvikekauppoja. Käväisimme Day sisustusliikkeessä, Chez Mariuksessa, sekä Simonkadulla Kellopeli Lifestyle Clinic -puodissa. Mitään emme tällä kertaa ostaneet, vaikka huokailinkin erityisesti pastakoneen perään Chez Mariuksessa. Kellopelistä ja Day -liikkeestä löytyi kaikkea ihanaa piensisustustavaraa ja oivia lahjaideoita. Varsinkin Kellopelin valikoimiin kuuluu paljon erilaista vintage-henkistä sisustustavaraa. Ostin sieltä jokin aikaa sitten meille molemmille matkalaukkuihin hauskat vintage-nimilaput.

Välillä hyppäsimme ratikkaan ja suuntasimme Hakaniemen Kauppahalliin. Olisimme halunneet riisipiirakoita, mutta olimme sen verran myöhään liikenteessä, että hyllyt alkoivat tuoreiden leipomotuotteiden osalta olla puolityhjillään ja ostimme sen sijaan liperiläisiä ohrapiiraita. Piirakat eivät olleet sieltä kauneimmasta päästä, mutta makua oli senkin edestä. Suosittelen ehdottomasti maistamaan! Lisäksi ostimme ihanaa ruisleipää.

Parhialan kojulla pähkäilimme eri kahvivaihtoehtojen kanssa ja päädyimme lopulta Bristotin Buongusto - espressopapuihin. Valmistamme espressokoneellamme lähinnä cappuccinoa ja tämän kahvin tulisi sopia erinomaisesti juuri cappuccinoon - tuoksu on ihanan voimakas ja hieman suklainen.
 

Lisäksi ostimme palasen karpalovalkosuklaata.

Putiikkeja kierrellessä ja pääkaupunkimme katuja tallatessa iski kauhea nälkä ja jostain syystä alkoi tekemään mieli pitsaa. Hakaniemessä Hämeentiellä sijaitsee Pizzeria Mare Chiaro, joka on erityisesti muusikoiden ja kulttuuriharrastajien suosiossa. Palvelu ei aina ole välttämättä sieltä parhaimmasta päästä ja ruokaa saattaa joutua odottamaan melko pitkäänkin (syynä suurehkot tilausmäärät ja pieni kapasiteetti), mutta melko runsaasta öljyn käytöstä huolimatta pitsat ovat todella maukkaita ja edullisia ja ilmainen kahvi kuuluu kaikkiin annoksiin. Pizzeriaan sisälle astuessa tuntuu siltä kuin palaisi aikakoneella 70-luvulle.

Vatsat hyvästä ruoasta täynnä käväisimme vielä Ruohonjuuressa hakemassa raakasuklaan ainekset. Sen valmistamisesta sitten myöhemmin. :)